Приправа, используемая в японской кухне. Известна как «японский хрен». Представляет собой высушенный и измельченный корень одноименного растения семейства капустных, обладающий очень сильным запахом. Его острота больше похожа на остроту горчицы, чем острого перца, и провоцирует больше носовые проходы, чем язык.

Способ приготовления: смешать порошок вособи 30 г с 30 мл воды, по вкусу добавить соевый соус.